永井酒造 水芭蕉 純米大吟醸 2008 Vintage プレミアタイプ ※シリアルナンバー入 ブランド雑貨総合 古酒ではなくヴィンテージという概念 究極の熟成酒を目指して 専用桐箱入り 日本酒 720ml 憧れの -2℃のセラーで10年以上の時を経て完成した逸品 時が創り出した深い味わい

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16500円

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群馬県最北部に降る豊富な雪や雨が尾瀬の大地にゆっくりと濾過され、川場村の地で汲み上げられます。
その水はミネラルをたっぷり含み、口に入れるとふわっとふくらみ、ほのかな甘みが口中に広がります。
その水と厳選された酒米、蔵人の技により素晴らしい酒が造られます。
酒造りにかける情熱と技術の研鑚は、地元はもとより全国的にも定評があります。

■古酒ではなくVintage(ヴィンテージ)という概念。 熟成への挑戦は20年以上前に遡る。
熟成の極みを独自に研究
古酒ではない、熟成が生むふくよかな味わいを日本酒で実現する。
そのために20年もの歳月をかけ、熟成の研究を継続しました。
酒の熟成にとって適正な温度を見極めて行く作業は、まさに酒との対話。独自の温度管理が、美しい酒を生み出す秘訣なのです。

永井酒造が熟成酒への挑戦を始めたのは20年以上前に遡ります。
永井酒造(現6代目当主)の永井則吉氏が白ワインの王様と称される熟成された「モンラッシェ」に出会い、「このような世界観を持った日本酒を造り、世界のワインに挑みたい」という思いを強く持った時からはじまります。
以来10年以上の試行錯誤を経て、適正な熟成温度管理のできる特別な熟成庫を新設し、今そこには数万本の熟成酒が眠っています。
今回リリースされる水芭蕉 純米大吟醸は、「Vintage 2008」です。時しか創り出せない味わいをゆっくりとお楽しみ下さい。

黄金色の奇跡
10年の眠りから覚めた黄金に輝くVintage。
稲穂の刈り取り前を連想させる色合いと、熟成の深い味わいが、米の可能性を感じる逸品に仕上がりました。
ふくよかな味わいが、肉料理や魚料理などメインのお料理によく合います。
その年の米の味わいの違いを、空気に触れさせたのち、ゆっくりとお楽しみください。

和文化を意識したトータルデザイン
10年以上の時を経て日本酒のお米の魅力と可能性を存分に感じられるVintage。
桐箱、水引、ラベルなど日本の伝統的な技術・技法を活かし、日本和文化を意識したトータルデザインに仕上げております。
大切な方へのプレゼントやお祝いにも是非御利用ください。

*2008Vintage商品コメント
2004年、2005年、2006年に続く低温熟成で醸したヴィンテージシリーズの4作品目。
ほんのりと淡いレモンイエローの輝き、熟した果実の甘い香りを楽しめ複雑で繊細な味わいとエレガントな余韻が特徴です。

■原料米 兵庫県三木市三木・別所産山田錦。
■精米歩合 50%
■日本酒度 酸度 非公開
■アルコール度数 16度

時が創り出した深い味わい。マイナス2℃のセラーで10年以上の時を経て完成した逸品。その年の米の出来合いが熟成の仕上がりに大きく影響します。バニラやヘーゼルナッツ、蜂蜜を思わす香味。後味の余韻の長さとエレガントさはヴィンテージ特有の奥深さを感じさせます。

【特別限定品の為、実店舗(-3℃)氷温冷蔵庫で貯蔵しています】

内容量 720ml
保存方法 冷暗所に保存していただき、
開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 群馬県川場村・永井酒造
原材料 米・米麹
その他 お酒は20歳から!
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!

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